Μπισμπινά: «Περήφανοι για τον τόπο μας, για τους ανθρώπους μας»

Η διοργάνωση του 1ου Φεστιβάλ Ρυζιού το περασμένο Σαββατοκύριακο από τον Σύνδεσμο Ορυζόμυλων Ελλάδος (ΣΟΕ), με τη συνεργασία και υποστήριξη του Δήμου Δέλτα ήταν μια πολύ σημαντική ενέργεια που είχε στόχο την ανάδειξη του ελληνικού ρυζιού, ενός προϊόντος με εξαιρετική γεύση, ασφάλεια και υψηλή διατροφική αξία, το οποίο καλλιεργείται και παράγεται στην περιοχή μας.

Το 1ο Φεστιβάλ Ρυζιού φιλοξένησε  επίσης το EU RICE Festival (Φεστιβάλ Βιώσιμης Καλλιέργειας του Ευρωπαϊκού Ρυζιού), το οποίο διεξήχθη για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος EU RICE. Στόχος αυτού του προγράμματος είναι να αναδείξει τη βιώσιμη πλευρά της καλλιέργειας του ρυζιού και να ενημερώσει τους καταναλωτές για ένα προϊόν που είναι νόστιμο και ασφαλές, καλλιεργούμενο σύμφωνα με τους αυστηρούς ευρωπαϊκούς κανονισμούς.  Στο 1ο Φεστιβάλ Ρυζιού βραβευμένα εστιατόρια της πόλης και τους δήμου μας, έστησαν τις κουζίνες τους στο λιμάνι, όπου οι σεφ μαγείρεψαν πρωτότυπα πιάτα με πρωταγωνιστή το ρύζι, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν.  Μάλιστα το παρόν έδωσαν ο Σύλλογος Μικρασιατών Ιωνίας «ο Ηρόδοτος», ο Λαογραφικός Σύλλογος Σίνδου «ο Ρόδακας», το Κέντρο Νεότητας Χαλάστρας και ο Πολιτιστικός Μορφωτικός Σύλλογος Καλοχωρίου που με τα τραγούδια, τους χορούς και  τις εντυπωσιακές στολές τους, ανέβασαν ακόμη περισσότερο το κέφι.

Η Δήμαρχος Δέλτα Γερακίνα Μπισμπινά τόνισε μεταξύ άλλων κατά την έναρξη του Φεστιβάλ:

«Αυτή η γιορτή είναι για εμάς μια μοναδική ευκαιρία να παρουσιάσουμε και να αναδείξουμε ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της γης μας, το ρύζι, που παράγεται στους αχανείς ορυζώνες του Δήμου Δέλτα.

Το φεστιβάλ αυτό, διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Ορυζόμυλων Ελλάδος (ΣΟΕ) και τελεί υπό την αιγίδα και τη στήριξη του Δήμου Δέλτα. Στον Δήμο μας, παράγεται το 70-80% της συνολικής εθνικής παραγωγής ρυζιού, καθιστώντας τον τόπο μας έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς στην Ελλάδα και την Ευρώπη.

Το ρύζι είναι για εμάς είναι κάτι παραπάνω από ένα προϊόν. Είναι η ιστορία μας, η παράδοσή μας και ο πυλώνας της τοπικής οικονομίας. Η καλλιέργειά του, που γίνεται με σεβασμό στη φύση και τους ανθρώπους, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή των συνδημοτών μας και προσφέρει εισόδημα σε εκατοντάδες οικογένειες, σε εκατοντάδες συνδημότες μας. Οι ορυζώνες μας, που εκτείνονται στο Εθνικό Πάρκο Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα, δεν είναι μόνο πηγή πλούτου αλλά και κομμάτι της φυσικής μας κληρονομιάς, συμβάλλοντας στην προστασία της βιοποικιλότητας και στην ανάπτυξη της βιώσιμης γεωργίας.

Είμαι ιδιαίτερα περήφανη που ο Δήμος Δέλτα έχει την τιμή και την ευκαιρία να στηρίζει αυτή την εκδήλωση και προσπάθεια ανάδειξης του ελληνικού ρυζιού και της βιώσιμης καλλιέργειάς του. Με αυτή τη γιορτή, επιβεβαιώνουμε τη δέσμευσή μας για την προώθηση του πρωτογενούς τομέα, την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και την προστασία του περιβάλλοντος.

Το φεστιβάλ αυτό δεν αποτελεί μόνο μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μια ευκαιρία να γιορτάσουμε την παράδοση, τον πολιτισμό και όλα αυτά που μας φέρνουν πιο κοντά.

Είμαστε περήφανοι για το ρύζι μας και σήμερα, με το φεστιβάλ αυτό, γιορτάζουμε τη γη μας, τον κόπο των καλλιεργητών μας και την κληρονομιά μας».